Nu dat het weer heerlijk warm is, vind ik het altijd lekker om wat meer salades te eten. Ik heb op warme dagen eigenlijk helemaal geen trek in het standaard aardappelen, groente, vlees gebeuren. Niets lekkerder dan in de tuin genieten van een heerlijke frisse salade met een stokbroodje erbij!
Nu kwam mijn zus met een heerlijk recept voor een gezonde en lekkere salade. Je kunt er zelf allerlei variaties op bedenken maar de basis is vrij simple en eigenlijk al lekker genoeg! Daarom deel ik hem hieronder!
Benodigdheden voor 4 personen:
- een zak spinazie;
- een blik kikkererwten;
- 2 tomaten;
- komkommer;
- feta kaas blokjes;
- tonijn (of bijvoorbeeld gerookte kipfilet als je dat lekkerder vind!);
- maïs;
- een zakje dressing (ik vind tuinkruiden dressing lekker hierbij);
- je kunt er eventueel nog wat lijnzaad doorheen doen.
Het enige wat je doet is alles snijden en de hele bups bij elkaar gooien! Simpel toch? Een lekker stokbroodje met kruidenboter erbij en je hebt een heerlijke zomerse maaltijd!
Eet smakelijk!
